Filho dos fervorosos mozárabes, nasceu em Valência em 1227. Pedro Nolasco e seus frades conheciam a família do jovem Pedro Pascual e ficaram em sua casa, ao lado do Portal Valldigna, quando eles iriam resgatar os fiéis cativos. Pedro Pascual começou a vida eclesiástica em sua cidade natal e aperfeiçoou seus estudos na Universidade de Paris. Retornou a Valência e se distinguiu com a dignidade do cânone da igreja da catedral. Logo ele deixou o cânon e entrou na Ordem Mercedária, recebendo o hábito na catedral de Valência das mãos de Arnaldo de Carcasota em 1250. Em 1296 viajou para Roma e o Papa Bonifácio VIII o nomeou bispo de Jaen. Foi consagrado pelo cardeal Mateo de Acquasparta, na capela de San Bartolomé de la Isla Tiberina, em 20 de fevereiro de 1296. Ele fez a visita pastoral à sua Diocese de Jaén, foi assaltado e levado cativo a Granada pelos mouros(muçulmanos) desse reino. Na prisão, ele escreveu diversos livros. Seus irmãos, redentores, enviaram várias vezes o preço de seu resgate, mas preferiu outros prisioneiros para recuperar sua liberdade. Os cinquenta anos que ele usava o hábito das Mercês tinham deixado em sua alma a impressão mercedária. Em 6 de dezembro de 1300, ele foi decapitado na calabouço, ainda coberto com os ornamentos que ele usou para celebrar a missa. Seu corpo foi enterrado no mesmo lugar onde estava a prisão e onde ele morreu. Os cristãos chamaram esse lugar de Cerro de los Martires. Seus escritos constituem um valioso legado da Ordem de Nossa Senhora das Mercês. Alguns escritores da Ordem Mercedária, como Manuel Mariano Ribera (1720), Juan Interián de Ayala (1721) e Pedro Armengol Valenzuela (1901) defenderam este ilustre bispo de Jaén.
O processo de beatificação de Pedro Pascual começou na Diocese de Jaén, na Espanha. O Bispo de Jaén reconhece o culto imemorial em 31 de março de 1655. Em Roma, em 31 de maio e 4 de junho de 1670, o CR e o Papa Clemente X confirmam o culto imemorial do Bispo de Jaén. Em 8 de setembro de 1675, Clemente X concede a inserção no martirológio como abençoado e mercedário.
Fonte- http://www.ordenmerced.org